Δευτέρα, 27 Φεβρουαρίου 2012

Aquaponics With Charlie Price: Getting More Out Of Less

tags: Aquaponics, Farming & Agriculture, food safety, guide to hydroponic and aquaponic hobby growing, Locavore, sustainable agriculture, Sustainable garden, sustainable hydroponics, urban gardening, vegetables

ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΕΝΥΔΡΕΙΟΠΟΝΙΑΣ (ΥΔΑΤΟΠΟΝΙΑ, AQUAPONICS)

Η καλλιέργεια των φυτών και των ψαριών μέσω της ενυδρειοπονίας είναι εύκολη τόσο περιβαλλοντικά όσο και οικονομικά. Τα συστήματα ενυδρειοπονίας δεν χρησιμοποιούν χημικές ουσίες, και απαιτούν περίπου το 10 τοις εκατό του νερού που χρησιμοποιείται στην συμβατική καλλιέργεια. Τα συστήματα είναι κλειστά -- δηλαδή μόλις γεμίσουν με το νερό τους, μόνο ένα μικρό ποσό εισάγεται έκτοτε στο σύστημα για να αντικαταστήσει το εξατμισμένο νερό ή για να εξασφαλιστούν καλύτερες συνθήκες διαβίωσης για τα ψάρια μας. Αλλά πώς μπορεί ένα βασισμένο στο νερό σύστημα να χρησιμοποιεί λιγότερο νερό από τη συμβατική καλλιέργεια;

Η απάντηση είναι η συνεχής επαναχρησιμοποίηση και η ανακύκλωση του νερού μέσω φυσικών βιολογικών διαδικασιών. Βασικά, τα απόβλητα από τα ψάρια παράγουν φυσικά βακτηρίδια που μετατρέπουν τα απόβλητα όπως την αμμωνία σε νιτρικό άλας. Αυτό το νιτρικό άλας απορροφάται έπειτα από τα φυτά ως πηγή θρεπτικών ουσιών. Η βασική αρχή της ενυδρειοπονίας είναι να τεθούν τα απόβλητα σε χρήση.

Ας ρίξουμε μια ματιά στη διαδικασία βήμα προς βήμα:

  • Τα ψάρια που ζουν στις δεξαμενές εκκρίνουν τα απόβλητα και εκπνέουν αμμωνία στο νερό. Η αμμωνία είναι τοξική για τα ψάρια σε υψηλές συγκεντρώσεις, έτσι πρέπει να αφαιρεθεί από τις δεξαμενές ψαριών για να παραμείνουν τα ψάρια  υγιή.
  • Το γεμάτο αμμωνία νερό υποβάλλεται σε επεξεργασία από χρήσιμους τύπους βακτηριδίων όπως τα Nitrosomonas και Nitrobacter (νιτροτροποποιητικά βακτήρια). Τα Nitrosomonas μετατρέπουν την αμμωνία σε νιτρώδη, ενώ τα Νitrobacter μετατρέπουν τα νιτρώδη σε νιτρικά άλατα. Και τα δύο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως λίπασμα για τα φυτά.
  •  
    ο κύκλος του αζώτου
    

  • Το γεμάτο νιτρικά νερό εισάγεται στα υδροπονικά αναπτυσόμενα φυτά (φυτά που μεγαλώνουν χωρίς χώμα). Αυτά τα φυτά τοποθετούνται σε ''κρεβάτια'' που κάθονται στις σκάφες που γεμίζουν με το νερό, και το νερό ενισχύεται από το νιτρικό άλας που εξάγεται από τα απόβλητα ψαριών. Οι γυμνές ρίζες των φυτών κρέμονται μέσω των τρυπών των κρεβατιων μέσα στο γεμάτο θρεπτικά συστατικα νερό.
  • Οι ρίζες των φυτών απορροφούν τα νιτρικά άλατα, τα οποία ενεργούν ως πλούσια σε θρεπικα συστατικά τροφή για τα φυτά. Αυτά τα νιτρικά άλατα, που προέρχονται από τα κόπρανα των ψαριών, τα άλγη και την  τροφή ψαριών που αποσυντίθεται, κανονικά θα αυξάνονταν σε τοξικά επίπεδα στις δεξαμενές των ψαριών και θα σκότωναν τα ψάρια. Αλλά αντ' αυτού, χρησιμεύουν ως το λίπασμα για τα φυτά.
  • Οι ρίζες των υδροπονικών φυτών λειτουργούν ως βιολογικό φίλτρο και δεσμεύουν την αμμωνία, τα νιτρικά άλατα, τα νιτρώδη άλατα και το φώσφορο από το νερό. Κατόπιν, το καθαρό νερό επανακυκλοφορεί πίσω στη δεξαμενήν με τα ψάρια.

Επειδή τα απόβλητα των ψαριών χρησιμοποιούνται ως λίπασμα, δεν υπάρχει καμία ανάγκη για χημικά λιπάσματα. Τα χρήματα και η ενέργεια που θα χρεαζόταν για να βάλουν αυτές τις χημικές ουσίες για να δουλέψουν κερδίζονται. Στην πραγματικότητα, η μόνη συμβατική μέθοδος καλλιέργειας που χρησιμοποιείται για να λειτουργήσει ένα σύστημα ενυδρειοπονίας είναι το ταΐσμα των ψαριών.





Πέμπτη, 23 Φεβρουαρίου 2012

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΕΝΥΔΡΕΙΟΠΟΝΙΑ;;;

H ενυδρειοπονία(Αquaponics) είναι μια μέθοδος ανάπτυξης φυτών μαζί με ψάρια σε ένα ελεγχόμενο περιβάλλον. Τα ψάρια κρατιούνται σε δεξαμενές, και τα φυτά αυξάνονται υδροπονικά-δηλ. χωρίς χώμα. Τα φυτά βρίσκονται στα ''κρεβάτια''(δοχείο φυτέματος), αλλά οι ρίζες τους κρέμονται κάτω σε μια σκάφη με νερό. Όταν τα ψάρια ζουν σε δεξαμενές, τα απόβλητά τους αυξάνονται στο νερό, που τελικά γίνεται δηλητηριώδες για αυτά. Αλλά ο,τι είναι τοξικό για τα ψάρια είναι θρεπτικό για τα φυτά που φαίνεται να αγαπούν όσο τίποτα άλλο να απορροφούν αυτά τα απόβλητα των ψαριών. Έτσι με την ενυδρειοπονία, το γεμάτο με απόβλητα ψαριών νερό από τις δεξαμενές  διοχετεύεται στις σκάφες (''κρεβάτια ανάπτυξης'') όπου βρίσκονται οι ρίζες των φυτών. Όταν τα φυτά απορροφούν τις θρεπτικές ουσίες που χρειάζονται από εκείνο το νερό, ουσιαστικά το καθαρίζουν από τις τοξικές για τα ψάρια ουσίες. Κατόπιν το ίδιο καθαρισμένο πια νερό μπορεί να διοχετευθεί ξανά πίσω στις δεξαμενές ψαριών. 

Αυτή η μέθοδος καλλιέργειας ψαριών και φυτών είναι αποδοτική σε πολλά διαφορετικά επίπεδα. Καταρχήν, δεν χρειάζονται λιπάσματα και άλλες χημικές ουσίες για τη γεωργική διαδικασία. Στην θέση τους λειτουργούν πρακτικά ως φυσικό λίπασμα για τα φυτά τα απόβλητα των ψαριών. Δεύτερον, γίνεται εξοικονόμηση νερού επειδή το νερό ανακυκλώνεται μέσα στις δεξαμενές με ελάχιστες απώλειες. Τρίτον, ένα σύστημα ενυδρειοπονίας μπορεί να οργανωθεί οπουδήποτε (ταράτσες, υπόγεια με τεχνητό φωτισμο κλπ.).Τέταρτον, τα φυτά φυτεύονται σε πολύ κοντινότερες αποστάσεις από ο,τι στις συμβατικές καλλιέργειες.

Η ενυδρειοπονία (Aquaponics) μπορεί να φαίνεται σαν καινούργια μόδα που καθιερώθηκε από κάποιους οικολόγους. Στην πραγματικότητα όμως είναι πολύ παλιά τεχνική. Η προέλευση της ενυδρειοπονίας (aquaponics) εντοπίζεται στους αρχαίους πολιτισμούς των Αιγυπτιων και των Αζτέκων . Επιπλέον, οι χώρες της Άπω Ανατολής όπως η Ταϊλάνδη και η Κίνα χρησιμοποιούν εδώ και πολλά χρόνια τις τεχνικές ενυδρειοπονίας στους ορυζώνες ρυζιού.

Τετάρτη, 22 Φεβρουαρίου 2012

Aquaponics

                                                                                                                                                                                       Ένα πολύ ωραίο και επεξηγηματικό βίντεο για τις βασικές αρχές της  ενυδρειοπονίας. Ασχολείται όμως περισσότερο με την εμπορική-επαγγελματική διάσταση αυτής της τεχνικής καλλιέργειας.

αναζητηση